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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 750 ml

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Aceite de oliva virgen extra

La oliva o aceituna no se suele comer cruda debido a la amargura de su sabor (principalmente debida a la presencia de compuestos fenólicos). Este sabor se reduce mucho aplicando diversos procesos de macerado. No obstante el 90 % de la producción mundial de olivas se emplea en producir aceite​

Histórica y culturalmente ha sido un producto muy ligado al área del Mediterráneo. De hecho, tan solo un 3 %​ de la producción mundial se obtiene actualmente fuera del área mediterránea. España produce casi la mitad del aceite de oliva de todo el mundo, seguida por Italia y Grecia. Estos tres países acaparan las tres cuartas partes de la producción mundial.​

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